麺の上にドン!と生玉子が乗ったシンプルな麺メニューをいただきました。

麺の下には自家製のだしが入っており、混ぜてからいただきます。
しっかり麺に、玉子とだしが絡んで、美味しい!!
麺を平らげたあと、椀に残っただしに白ご飯を投入して「だし入り卵かけご飯」で締めると最高!!!です…!

大阪まで行った視察が活きています。
ここから更にオリジナルの味を追求されるのだと思います。

店舗の工事も急ピッチで進んでおります。
みなさん頑張って!

どうもごちそうさまでした。